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钙对苹果品质的影响

06-18 05:06:28 桃树品种哪个好

钙对提高苹果品质的作用远比氮、磷、镁所起的作用大。苹果缺钙导致许多生理失调症和一些生理病害。钙对防止苹果的腐烂,保持果实的硬度和减少乙烯的释放都是最有效的离子;苹果缺钙引起的生理病害主要有苦痘病、痘斑病、红玉斑点病,果肉褐变和水心病等,一般多在果实贮藏期发生。

苹果缺钙生理失调的原因有:

1、干旱。由于钙在果树体内的分配与蒸腾作用关系密切,叶片和果实可竞争蒸腾水分,干旱抑制了钙向果实的分配。

2、营养不平衡,树体内的氮、磷、镁营养元素含量,比例失调,产生苦痘病。

3、果梗草酸钙的形成,果梗含有较多的草酸钙沉淀,阻碍钙进入果实,该沉淀早期不影响钙的输入(花后六周前),随果实膨大,草酸钙晶体渐增,填塞维管组织,阻碍后期钙的输入。

4、山梨醇过量积累,发生水心病。

5、苹果贮藏期钙的行为:苹果在贮藏过程中,果心区的钙向外层果肉移动。

应采取的补钙措施:

1、增施有机肥,保持适度的土壤水分供应。

2、土壤施用钙肥,如钙镁磷肥等。

3、生长期喷施钙肥或采后浸果,采果前可喷0.3-0.5%的氯化钙或0.5-1.5%硝酸钙或氨基酸钙300倍,共喷3次,采后浸果,把果实用0.75-1%硝酸钙或氯化钙稍浸。常年发生较重的果园,可在生长中后期喷70%氯化钙150倍液,间隔20天喷1次,共喷2-3次,气温高时可用硝酸钙,以免氯化钙灼伤叶片。

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